PRODUITS

Cascina Piola est un parfait exemple de filière courte : 80 % des légumes du jardin sont issus de la ferme, à partir de semences bio autoproduites d’une année sur l’autre ; nous cultivons, récoltons, transformons et vendons directement nos produits à la ferme, sur les marchés et les foires. Dans le cadre de notre travail, nous cherchons à donner le meilleur de ce que la nature nous offre : fruits, légumes cueillis au meilleur moment. Ils sont immédiatement mis en pots pour maintenir inaltérés saveurs et parfums. C’est ainsi que sont confectionnés avec 100 % d’ingrédients biologiques : sauces prêtes à l’emploi (pesto, « bruschetta piccante » (pâte de tomates séchées à tartiner), sauces tomates, sauces aux câpres et olives), légumes à l’huile d’olive (aubergines, poivrons, tomates séchées, piments farcis) et conserves à partir de recettes typiques (« antipasto piemontese » (amuse-gueules), assortiment de légumes printaniers).

Nous préparons aussi des confitures parmi lesquelles la traditionnelle « mostarda d’uva del Monferrato » à base de moût de raisin, excellente avec les fromages ; ou encore melon-citron, pastèque, physalis. A notre point de vente à la ferme, vous pourrez trouver non seulement ces gourmandises, mais aussi un vaste choix de productions du commerce éco-solidaire (CTM). Avec nos produits, nous proposons des confections originales et soignées pour toutes circonstances, pour des cadeaux, et évidemment tout particulièrement pour Noël.

   
   
 

Raffaella dans l’atelier

 

Une belle tomate

 

Les poivrons de Capriglio

 

 

Cascina Piola
 
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