Benvenuti a Cascina Piola!
Ci troviamo a Capriglio, un piccolo paese del Monferrato a metà strada tra Asti e Torino. La zona è collinare, molto tranquilla e ricca di boschi. Negli ultimi anni Capriglio ha scelto di valorizzare le sue caratteristiche naturali: metà del territorio comunale è tutelato dell’ ente parchi. Le nostre valli sono ricche di acque sorgive e alberi secolari, si recuperano e restaurano i vecchi edifici, privati o pubblici.
L’ultimo progetto, molto importante, è di tipo agricolo: collaborazione con Slow Food per “salvare” le sementi del peperone di Capriglio un peperone molto considerato per le sue qualità organolettiche, ma poco interessante per il mercato “globale” viste le piccole dimensioni e per questo ormai quasi sparito.

Dal 2007 è in corso la procedura di riconoscimento per un Presidio Slow Food (http://www.fondazioneslowfood.it/ita/arca/dettaglio.lasso?cod=868&prs=0).

       
  Una finestra estiva         Cascina Piola      Benvenuti  

 

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